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昆布

めったに昆布は使っていない

味噌味の鍋のようなものを作るために、まず具なしの味噌汁を作った。

昆布を煮出したが、普段は化学調味料に慣れているので、味が物足りなく感じた。だしのうま味に慣れていきたいものだ。

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